7 hoofdstukken: Cambodja, Vietnam, Thailand, Maleisië, Bali, Sri Lanka en Bangladesh – voor mij is dit het verre Oosten en zit de Oriënt wel wat verder in het Westen; alle twee zijn sowieso eerder cultuurhistorische dan geografische termen… Enfin dit zijn in ieder geval de 7 keuken die Rick Stein in dit nieuwe kookboek voorstelt.
Elk hoofdstuk is voorzien van een persoonlijke inleiding met anekdotes van zijn reizen en achterin vinden zich handige basisrecepten, basisingrediënten, tips voor handig keukengerei en adressen.
Een mooie reis met mooie foto’s! Een ambitieuze zoektocht naar de authentieke oosterse keuken, buiten de gebaande paden en toeristische trekpleisters…
